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国家有机食品中心获得江苏自然科学基金项目资助

　　日前，江苏省质检院国家有机食品质检中心“基于蛋白组溯源指纹谱库的乳品掺假定量机理研究”课题，获2012年江苏省自然科学基金青年基金项目资助。

　　据悉，该课题针对近几年国内乳制品严重的掺假行为，结合国内外蛋白质研究的现状，围绕食品安全急需解决的乳制品中真蛋白快速有效定量检测难题，进行了探索和研究。